Analisando rótulos

Ao analisarmos alguns rótulos, descobrimos a composição de certos alimentos industrializados presentes no nosso dia a dia.

Biscoito Passatempo

- Composição: Farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, óleo vegetal, leite em pó integral, carbonato de cálcio, amido, sal, sulfato de zinco, açúcar invertido, fermentos químicos bicarbonato de amônio, pirofosfato dissódico e bicarbonato de sódio, aromatizantes, emulsificantes lecitina de soja, ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos de ácidos graxos, corante caramelo III e corantes naturais carmim  e umectante propileno glicol. CONTÉM GLÚTEN.
- Contém carbohidratos, proteínas e gorduras. Não apresenta vitaminas.
- Contém sódio, cálcio e zinco.

Coca-Cola zero

- Composição: Àgua gaseificada, extrato de noz de cola, cafeína, aroma natural, corante caramelo IV, acidulante ácido fosfórico, edulcorantes ciclamato de sódio (27mg), acesulfame de potásio (15mg) e aspartame (12mg) por 100ml, conservador benzoato de sódio e regulador de acidez citrato de sódio.
- Não contém carboidratos, proteínas, gorduras e vitaminas.
- Contém sódio.

Suco Kfort

- Composição: Suco de laranja integral pasteurizado. NÃO CONTÉM GLÚTEN.  
- Contém carbohidratos, proteínas, gorduras, vitamina A, B6, C, tiamina e folato.
- Contém cálcio, ferro, sódio e potássio.

4ª Atividade: Conhecendo a horta

4.1 - Leia com atenção os versos da música "Cio da Terra"de Chico Buarque de Hollanda e Milton Nascimento:

Cio da terra

Debulhar o trigo

Recolher cada bago do trigo

Forjar no trigo o milagre do pão

E se fartar de pão

Decepar a cana

Recolher a garapa da cana

roubar da cana a doçura do mel

Se lambuzar de mel

Afagar a terra

Conhecer os desejos da terra

Cio da terra propícia estação

E fecundar o chão

(NASCIMENTO, M.; HOLLANDA, C. B "Cio da Terra", 1976.)

Responda:

a) Os quatro últimos versos da música referem-se à importância do solo para agricultura Explique com suas palavras a mensagem transmitida nos quatro últimos versos.

- "Afagar a terra" seria procurar tratá-la com cuidado, conhecê-la e prepará-la para o plantio.

- "Conhecer os desejos da terra" saber plantar e cuidar naquele solo específico, usando substâncias e nutrientes que ela precisará.

- "Cio da terra propícia estação" plantas adaptáveis ao solo, ao clima, a estação para poderem germinar e ter uma boa colheita;

- "E fecundar o chão" se refere quando a semente é colocada ao solo e começa o processo de germinação.

b) É essencial ao agricultor "conhecer os desejos da terra" para se ter uma boa colheita. O que você entende por essa frase? De que maneira a química pode contribuir para o conhecimento dos "desejos da terra"?

Cada planta necessita de elementos e nutrientes diferentes para ter um bom desenvolvimento, por isso se deve conhecer a terra para saber do que ela se constitui e do que ela pode precisar. A química é fundamental para se ter conhecimento dos elementos que estão presente naquele solo, para se ter um estudo do tipo dele e do que será preciso.

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4.2 - Visita e descrição da horta da escola.

Como é o terreno da escola?

O terreno da escola é terroso, úmido e plano.

Tem plantas?

Sim.

Que tipo de plantas?

Há árvores de grande porte, gramíneas e algumas plantas rasteiras.

O que tem no terreno?

No terreno tem palmeiras, pinheiros, ipês e árvores frutíferas, etc.

Qual a cor do solo da escola?

De tom avermelhado e algumas partes mais escuras chegando a preto.

Como ele é? Arenoso? Argiloso?

O solo parece ser argiloso.

Vamos cavar o solo. É fácil cavar?

Sim.

Tem minhocas?

Não encontramos, mas deve haver.

E o solo da horta?

A escola não tem uma horta.

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5ª Atividade: O que é um solo considerado limpo?

O que é um solo limpo? 

Um solo limpo é quando os valores de substâncias ou elementos encontrados são menores ou iguais ao valor de ocorrência natural.

Há algum metal pesado ou tóxico entre os elementos químicos na tabela 4.1?

Sim, há metais pesados como o Cádmio (Cd), o Chumbo (Pb) e o Cobre (Cu).

1ª Atividade: Agricultura Familiar

O que é agricultura familiar?

A Agricultura Familiar consiste em uma forma de organização social, cultural, econômica e ambiental, na qual são trabalhadas atividades agropecuárias e não agropecuárias de base familiar, desenvolvidas em estabelecimento rural ou em áreas comunitárias próximas, gerenciadas por uma família com predominância de mão de obra familiar e que apresenta papel relevante para o desenvolvimento do País.

Por que existe essa preocupação mundial com a agricultura familiar?  Há, de fato, escassez de alimento no mundo?

Organizações de todo o mundo estão sempre levantando questões em relação a agricultura familiar. Com o aumento da população e das áreas urbanas a escassez de alimento se espalha pelo mundo e sem que notamos vem nos afetando grandemente. Parte da população mundial desde já se preocupa que em um futuro próximo a escassez de alimento nos alcançará. 

É possível realizar a agricultura familiar em qualquer região? Pensando na questão do solo, qualquer Solo é propício à agricultura familiar?

Dependendo de alguns fatores, como o clima e o solo, qualquer região se torna fértil. Se bem cuidado, qualquer solo pode se tornar propicio a agricultura.

Você concorda que agricultura familiar seria uma solução para erradicar a fome? 

Sim, pois muitos do alimentos que vemos nos mercados vem diretamente ou indiretamente de hortas, então se cada família produzir seu próprio alimento a cada dia nos afastaremos mais da escassez de alimentos, melhorando cada vez mais a economia de seu país. 

Os cultivos das hortas escolares e comunitárias se assemelham com a ideia de agricultura familiar apresentada no site oficial? 

Sim, porque da mesma forma em que se cultiva a agricultura familiar, se cultiva a agricultura em hortas comunitárias e escolares. Tendo assim uma única diferença em que a agricultura familiar vai para consumo próprio e as comunitárias vão para o consumo da população. 

6ª Atividade: Experimento - Densidade dos Solos

  Neste experimento deveríamos descobrir qual a densidade de cada tipo de solo (areia, terra e terra com argila).

  Primeiro levamos em conta que para se descobrir densidade de algum material basta dividir massa por volume (m/v). Assim pegamos medidas de 40 ml e pesamos cada material e descobrimos a densidade deles. Depois fizemos com a medida de 80 ml de cada para mostrar que independente da quantidade que pegamos do material, a densidade nunca mudará.

  O resultado da nossa experiência não foi exato, mas podemos perceber que foi bem próximo. Se compararmos com a soma e a multiplicação do volume com a massa, os resultados foram bem distintos da quantidade de 40 ml para a de 80 ml.